秋は実りの季節で、美味しくて栄養価の高い食材が豊富です。タンパク質もしっかり摂れる食べ物が揃うので、健康やダイエット、筋肉づくりに役立ちます。以下に秋が旬の「タンパク質が豊富な食材」を紹介します。
🍂 秋におすすめのタンパク質食材
- 秋鮭（サーモン）
- 良質なたんぱく質に加えて、DHA・EPAといったオメガ3脂肪酸も豊富。
- 塩焼きやムニエル、石狩鍋など秋らしい料理で楽しめます。
- サンマ
- 秋を代表する青魚。たんぱく質だけでなく、ビタミンB群や鉄分も摂れます。
- 塩焼きにするとシンプルに美味しい。
- きのこ類（まいたけ・しいたけ・しめじ）
- きのこ自体のたんぱく質量は少なめですが、必須アミノ酸を含んでいて「植物性タンパク質の補助役」として優秀。
- 鍋や炒め物に加えるとボリュームも出ます。
- 栗
- 炭水化物が多いイメージですが、意外と植物性タンパク質も含まれています。
- おやつや栗ご飯にしてエネルギー補給に◎。
- 豆類（枝豆・大豆製品）
- 秋に出回る枝豆や、大豆から作られる豆腐・納豆・味噌は高タンパク低脂肪。
- 動物性と組み合わせるとアミノ酸バランスも整います。
- 秋野菜＋タンパク質料理
- 里芋と鶏肉の煮物、カボチャと豆腐の煮物など、秋野菜と組み合わせることで栄養満点。
🍁 まとめ
秋は「魚」と「豆」が特におすすめ。
旬のサンマや鮭で動物性タンパク質を摂りつつ、大豆やきのこで植物性を補えば、栄養バランスがぐっと良くなります。季節感のある料理を取り入れながら、美味しくタンパク質を確保しましょう。